Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì? Cách ngâm rượu đủng đỉnh

Cây đủng đỉnh hay còn được gọi là cây móc mọc hoang ở nhiều nơi và còn thường được dùng để trang trí cổng trong các lễ hội hoặc các đám cưới, hỏi ở nhiều vùng quê, đây cũng là một nét văn hoá khá đẹp của người dân miền quê Nam Bộ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cây đủng đỉnh còn có tác dụng các bệnh về cơ, xương, khớp và tình trạng rối loạn tiêu hoá. Vậy cây đủng đỉnh là cây gì? Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì? Cây đủng đỉnh có tác dụng gì? Để biết chi tiết hơn về tác dụng của trái đủng đỉnh ngâm rượu, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết sau đây.

Cây đủng đỉnh là cây gì?

Cây đủng đỉnh thuộc họ cau Arecaceae, có tên khoa học là Caryota urens L. và cây còn được gọi với các tên gọi khác như cây móc, cây đùng đình.

Hình ảnh cây đủng đỉnh

Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì?
Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì?

Cây đủng đỉnh có thể cao từ 3 – 4m với thân cây cột thẳng gồm nhiều bẹ lá và có hình trụ. Khi cây còn non, gốc cây nhỏ, mảnh, nhưng khi trưởng thành thân cây to bằng cây cau, càng lớn tuổi thân cây càng cao và bề ngang không thay đổi nhiều. Trên thân có nhiều vòng sẹo và sợi do bẹ lá để lại, tuy nhiên cần tránh tiếp xúc với các sợi này vì chúng có thể gây ngứa.

Lá đủng đỉnh dài khoảng 1 – 2 mét, có cuống chung lớn, lá thuộc dạng lá kép có hình lông chim trông giống như xương cá. Lá chét chỉ là những lá phụ nhỏ ở trong một lá kép, các lá chét mọc so le nhau, dai, dài 15 – 20cm, mép lá có răng cưa không đều, mép dưới men theo cuống. phiến lá có hình tam giác lệch và gân lá xếp như hình nan quạt.

Hoa nhỏ, có màu kem, mọc thành chùm theo các mo dày đặc, mỗi mo dài 30 – 40cm, cứ 2 hoa cái thì có 2 hoa đực. Thứ tự phát triển của hoa dủng đỉnh là từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới, tức là phần hoa gần thân nhất sẽ phát triển đầu tiên.

Quả đủng đỉnh có hình cầu, đường kính từ 1 – 1.5cm, vỏ quả nhẵn, mỗi quả chỉ có duy nhất 1 hạt. Khi còn non quả có màu xanh, khi chín có màu đỏ tười và khi già sẽ chuyển sang màu cam rồi màu tím đậm, màu quả không cố định mà chúng thay đổi theo chu kỳ sinh trưởng của cây. Quả đủng đỉnh khi chín có chứa axit oxalic rất độc, khi ăn phải có thể gây độc và gây kích ứng nghiêm trọng khi tiếp xúc với da.

Khu vực phân bố, thu hái

Trong một số tài liệu cho rằng cây đủng đỉnh có nguồn gốc từ Indonesia hoặc Ấn Độ và một số tài liệu còn lại khẳng định cây đủng đỉnh có nguồn gốc từ Đông Nam Á.

Ở nước ta, cây đủng đỉnh mọc hoang ở nhiều nơi, đặc biệt là ở những nơi có đất cứng và có không khí hơi ẩm, một số cánh rừng thứ sinh ở miền Trung có thể dễ dàng tìm thấy loại cây này, lá đủng đỉnh được dùng để chằm áo tơi, mũ lá, lợp nhà. Tuy nhiên, cây đủng đỉnh thường mọc nhiều hơn ở các khu vực thuộc vùng Đông Nam Bộ.

Cây đủng đỉnh là loại cây ưa sáng, không cần nhiều nước và tốc độ sinh trưởng của cây khá chậm. Loại cây này có thể sống tới 40 năm và được nhân giống bằng cách tách các bụi cây nhỏ hoặc bằng cách gieo hạt.

Người ta thường sử dụng thân, vỏ, bẹ và nhân quả hạch để dùng làm thuốc chữa bệnh. Bẹ và rễ thường được thu hái quanh năm, riêng quả đủng đỉnh được thu hái sau khi quả chín vào tháng 10 – 11. Quả đủng đỉnh thường được dùng ngâm rượu để bảo quản được lâu hơn nên bảo quản ở nơi khô thoáng, nhiệt độ dưới 25 độ và tránh ánh nắng mặt trời.

Thành phần hoá học – Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì?

Dựa trên một vài nghiên cứu khoa học cho biết, cây đủng đỉnh có chứa 13.6% saccharose.

Khi cho lên men, dịch hay rượu ngọt chứa 2 – 4.5% rượu, 1% đường giảm, 0.3% acid acetic.

Cây đủng đỉnh có tác dụng gì? – Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì?

Các bộ phận khác của cây đủng đỉnh được sử dụng theo nhiều cách khác nhau ở mỗi quốc gia, cụ thể như:

Ở nước ta

  • Theo đông y, bẹ non có vị đắng, tính bình có tác dụng chữa rối loạn tiêu hoá và đặc biệt là các trường hợp, lỵ ra máu, đại tiện ra máu, tiểu tiện không thông, bạch đới, rong kinh, tiểu rắt.
  • Quả có vị cay, tính mát có tác dụng giảm mệt mỏi. Quả đủng đỉnh có thể gây ngứa và làm rộp da vì vậy không nên dùng trực tiếp. Khi nấu quả đủng đỉnh nếu không bóc vỏ khi ăn sẽ bị ngứa rát ở môi, lưỡi, cổ họng.
  • Lá được dùng để trang trí, chồi ngọn có thể dùng làm rau ăn, từ thân có thể lấy bột cọ. Khối sợi mềm ở nách lá tạo thành một loại bùi nhùi được dùng để đắp lên các vết thương ngoài da giúp làm lành nhanh chóng.
  • Thân cây – Phần nõn thân cây được dùng làm thuốc nhuận tràng.
  • Vỏ cây thường được sử dụng một số dược liệu khác để điều trị mụn nhọt, ghẻ lở.
  • Lõi cây đủng đỉnh được sử dụng để chế biến thức ăn và được dùng để điều trị một số triệu chứng viêm loét dạ dày, các triệu chứng ngộ độc, đau nửa đầu, sưng khớp,…

Trên thế giới

  • Cây đủng đỉnh được dùng làm cảnh
  • Thân cây đủng đủng được bào chế thành bột làm thức ăn
  • Nhựa cây được khai thác lên men để làm bánh kẹo hoặc làm thành đường cọ. Loại đường này có chứa tới 2.3% protein và một lượng vitamin đáng kể.
  • Thân cây được dùng làm máng xối, ống dẫn nước hoặc làm giáo.
  • Lá đủng đỉnh được dùng làm khăn hoặc dệt thành đồ gia dụng hoặc còn được dùng làm thức ăn gia súc, vì trong lá có chứa 9.3% chất xơ, 2% protein và sợi từ bẹ lá cũng được làm thành dây.
  • Chồi cuối và nhân của quả có thể ăn được khi chế biến đúng cách.
  • Hạt quả khô được sử dụng làm đồ trang sức.
  • Về mặt y học, khối sợi ở nách được sử dụng để điều trị côn trùng đốt và vết cắn của động vật có độc.

Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì?

Rượu đủng đỉnh chữa đau nhức xương khớp

Ngâm rượu đủng đỉnh tươi với đường – Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì?

Lấy 1kg quả móc tươi nửa xanh nửa chín, 100g đường phèn hoặc đường kính trắng, 3 lít rượu trắng 40 độ, 1 cái bình thuỷ tinh 5 lít cùng với 1 cái chậu lớn.

Đem quả đủng đỉnh tươi rửa sạch 2 – 3 lần với nước, chú ý rửa nhẹ nhàng tránh làm quả dập nát gây ngứa. Sau đó ngâm cùng với nước muối loãng khoảng 3 tiếng để loại bỏ bớt độ nhớt và độ ngứa, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Đổ đường vào chậu và đeo găng tay bóp nát quả với đường mà không cần bóp quá nát. Cho hỗn hợp quả cùng với đường vào bình đậy kín, để nơi khô ráo khoảng 5-6 ngày cho men ngấm.

Sau khi hỗn hợp đã lên men, cho 3 lít rượu trắng vào ngâm và đậy kín, để nơi thoáng mát, để sau 2 tháng là dùng được, nhưng nên ngâm trên 2 tháng trước khi dùng để tránh bị ngứa.

Ngâm rượu đủng đỉnh tươi không đường

Lấy 1kg quả móc tươi nửa xanh nửa chín, 3 lít rượu nếp cái hoa vàng 40 độ, 1 bình thuỷ tinh 5 lít cùng với 1 cái chậu lớn. Quả đủng đỉnh được chế biến như cách trên, sau khi cho quả vào bình thì đổ rượu nếp cái hoa vàng vào đậy kín, ngâm trong 2 tháng là có thể sử dụng được.

Cách sử dụng rượu đủng đỉnh chữa đau nhức xương khớp

Dùng đường uống: Khi sử dụng nên dùng vải lọc lấy rượu để tránh uống phải quả móc, mỗi ngày uống 1 chén rượu trong bữa ăn. Trẻ em và người già trên 60 tuổi không nên uống rượu đủng đỉnh vì có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn.

Dùng xoa bóp: Dùng rượu đủng đỉnh xoa bóp lên vùng xương đau nhức và cần tránh xoa rượu lên vết thương hở, viêm, chảy máu hoặc sưng mủ vì dị ứng.

Những lưu ý khi sử dụng quả đủng đỉnh

  • Dược liệu sau khi ngâm rượu, nếu thấy xuất hiện nấm mốc hoặc mùi khó chịu thì không nên dùng vì có thể gây ngộ độc.
  • Quả đủng đỉnh dùng ngâm rượu nếu đã dùng hết rượu thì có thể đổ rượu vào tiếp tục ngâm.
  • Nếu cần ngâm rượu đủng đỉnh mà không cần bóp nát quả thì phải mất thời gian 4 – 6 tháng mới dùng được.

2 thoughts on “Trái đủng đỉnh ngâm rượu trị bệnh gì? Cách ngâm rượu đủng đỉnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.